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WEISSWEINE

Weißweine können trocken, köstlich süß oder kräftig sein und werden in verschiedene Stile unterteilt.

Leichte, trockene Weine wie Vinho Verde, Weißburgunder und Muscadet sind dafür gedacht, jung getrunken zu werden. Sie sind nicht im Fass gereift und können gut gekühlt serviert werden. Sie eignen sich hervorragend für den täglichen Genuss, mit oder ohne Essen.

Mittelkräftige bis trockene, vollmundige Weine wie Chablis, Graves, Pouilly Fumé, Sancerre, Pouilly-Fuissé haben mehr Struktur und zeigen den Reichtum der tropischen Früchte. Diese Weine können in Eichenfässern oder in der Flasche gereift werden und sind ein idealer Begleiter zu reichhaltigeren Fischgerichten und Meeresfrüchten.

Andere Rebsorten, wie der Pinot Grigio aus Italien und der Gewürztraminer aus dem Elsass, ergeben besonders aromatische Weine, die trocken oder halbtrocken sein können.

Halbsüße bis süße Weine, z. B. Lambrusco, Jurançon, Côtes de Bergerac, Sauternes sind weniger geeignet, um zu einer Vorspeise und/oder einem Hauptgericht getrunken zu werden. Sie passen perfekt zum Aperitif, zu einem schönen Stück Zitronenkuchen oder zu Blauschimmelkäse wie Roquefort.

Tipp: Finden und probieren Sie den Wein, der Ihnen schmeckt; versuchen Sie einen Weißwein aus einer weniger bekannten Weinregion oder aus einer höheren oder niedrigeren Preisklasse. Bei der Degustation geht es darum, den Wein zu entdecken, den Sie genießen und weiterhin genießen werden!

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