Un vigneron de talent

Le Château des Eyssards, magnifique domaine viticole de 55 hectares de vignes, est dirigé par Pascal Cuisset, l'un des vignerons les plus talentueux de la région de Bergerac. Bien que Pascal utilise les techniques de vinification les plus modernes, sa conviction profonde demeure : "le bon raisin fait le bon vin, et le travail se fait principalement dans le vignoble". Que cette conviction soit mise en pratique est clairement reconnaissable dans ses vins, généreux et bien faits : "toujours un verre plein de raisins".

Vin de caractère

Ce beau vin, élaboré à partir de raisins Merlot et Cabernet Franc, est un vin de caractère à la robe rouge rubis, au nez des arômes de fruits des bois, de cerises, d'épices douces légères et de vanille. La saveur pleine est parfaitement équilibrée avec la présence récurrente de beaucoup de fruits rouges avec des notes vanillées raffinées. L'arrière-goût est béat et persistant.

Gastronomie

Délicieux avec l'agneau et les plats de viande rouge.