Un vigneron de talent

Le Château des Eyssards, magnifique domaine viticole de 55 hectares de vignes, est dirigé par Pascal Cuisset, l'un des vignerons les plus talentueux de la région de Bergerac. Bien que Pascal utilise les techniques de vinification les plus modernes, sa conviction profonde demeure : "le bon raisin fait le bon vin, et le travail se fait principalement dans le vignoble". Cette conviction est mise en pratique, comme en témoignent ses vins, généreux et bien faits : "toujours un verre plein de raisin".

Vin exquis, plein d'arômes de fruits

Pascal Cuisset a assemblé les trois cépages de l'appellation - Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle - dans ce vin vif, frais et fruité. Le Sauvignon Blanc apporte des saveurs de fruits frais, le Sémillon des arômes croquants de miel et de fruits confits et la Muscadelle des notes florales et musquées (melon) qui donnent à ce vin sa rondeur. Toutes ces saveurs donnent naissance à un vin exquis de dessert.

Gastronomie