Meilleurs raisins & terroir

Dans le talon de la botte, une innovation œnologique voit le jour. Les vins de La Torre sont élaborés avec les meilleurs raisins des meilleurs terroirs. Une vinification moderne donne à ces vins beaucoup de rondeur, de structure et de finesse.

Un vin merveilleux

Susumaniello vient de « somarello » (ânes) parce que les raisins sont « chargés comme ». Ce cépage est moins connu que le Primitivo ou le Negroamaro mais est le fer de lance du renouveau œnologique des Pouilles. Ce beau vin est délicieux, fruité, bien structuré et puissant avec une légère touche de bois commencée à partir de 6 mois de vieillissement du bois. Notre fidèle clientèle sait apprécier ce vin.

Gastronomie

Merveilleux avec les plats d'aubergine, de fenouil, de tomate en les plats de viande rouge.