Ce champagne d'exception en l'honneur de Thibaud IV, Comte de Champagne et Roi de Navarre est élaboré à partir de 100% de Chardonnay, le raisin blanc caractéristique, et exclusivement des villages classés "grand cru" de la prestigieuse Côte des Blancs (Avize, Cramant, Chouilly, Oger et Le Mesnil sur Oger).

C'est un vin pur, expressif mais aussi riche et soyeux. Il a mûri pendant au moins 10 ans dans les caves de l'ancienne abbaye de Saint-Nicaise (classée au patrimoine mondial de l'UNESCO). Ce champagne fantastique mérite d'être dégusté, même si ce n'est qu'une fois dans sa vie. Les Comtes de Champagnes comptent parmi les champagnes les plus prestigieux et les plus recherchés au monde.

A servir en apéritif festif ou à table avec des poissons nobles en préparation de sauce et avec des crustacés chauds.