Biologisch

Het familiedomein Brocard ligt in het hartje van de wijngaarden van Chablis en werd in 1973 opgericht door Jean-Marc Brocard, die intussen vergezeld wordt door zoon Julien. Het beslaat bijna 144 ha met de chardonnay druif waarvan er zo'n 66 ha 'biologisch' gecertificeerd.

Puur & verfijnd

Precisie, kracht en frisheid vormen de signatuur Brocard, een unieke stijl die te vinden is in elk van deze wijnen. Deze wijn doet zijn naam denken aan de bodem dat gevormd werd uit gefossiliseerde schelpen, typerend voor chablis. In de neus en mond is hij bijzonder puur, soepel en verfijnd met fruitige aroma's van perzik en gele vruchten.

Gastronomie

Ideaal bij visgerechten in sauzen.