Familiedomein

Volpi is een familiedomein, opgericht in 1914 en bezit vandaag 28 ha wijngaarden. Het is gelegen in Tortona tussen Milaan en de Middellandse Zee, in het wijnbouwgebied van Colli Tortonesi, Gavi en Oltrepo Pavese.

Barbera

De barbera druif gedijt zeer goed op verschillende bodemsoorten van deze regio. Dit is een wijn die dankzij zijn elegantie en mooie balans een groot succes kent over heel de wereld. Een barbera met prachtige aroma's van rood fruit, steenvruchten (kersen en pruimen) en een vleugje hout en dit dankzij zijn rijping van 8 maanden. Hij bezit fijne tannines en een evenwichtige, lange afdronk.

Gastronomie

Ideale begeleider van ossobuco.