Getalenteerde wijnmaker

Château des Eyssards, een prachtig wijndomein met 55 hectare wijngaarden, wordt uitgebaat door Pascal Cuisset, één van de meest getalenteerde wijnmakers in de regio Bergerac. Hoewel Pascal de meest moderne vinificatietechnieken gebruikt, blijft zijn diepe overtuiging: «goede druiven maken goede wijn, en het werk gebeurt voornamelijk in de wijngaard ». Dat deze overtuiging in de praktijk wordt toegepast is duidelijk herkenbaar in zijn wijnen, gul en goed gemaakt: « steeds een glas vol druiven ».

Hartelijk boeket

In de geur een hartelijk boeket van rijp rood fruit zoals aardbei, framboos en kersen. De smaak is verfrissend met veel body en lange afdronk. Gemaakt van merlot & cabernet sauvignon druif is dit een lekker glas rosé voor elke gelegenheid.

Gastronomie

Past uitermate goed bij gegrilde vleesgerechten en romige kaassoorten.