Wijnexpertise

Dit prachtig wijnkasteel ligt in Entre-Deux-Mers op een steenworp van Saint-Émilion en is eigendom van de familie Despagne. Een familie die bekend staat om haar dynamiek en wijnexpertise!"

Alles wat de familie Despagne doet is altijd, maar dan ook altijd, ruim boven categorie" aldus wijngoeroe Robert Parker. Het begint allemaal met een nauwgezette wijnbouw met respect voor het milieu!

Moderne wijnen

Vervolgens maakt men gebruik van de allernieuwste vinificatietechnieken om moderne wijnen te produceren die fruitig, helder, zuiver, nauwkeurig en aromatisch zijn en bovendien gemakkelijk toegankelijk!

Pure elegantie

Deze wijn wordt hoofdzakelijk samengesteld uit Sauvignon met een beperkte toevoeging van de Sémillon druif en dit van wijnstokken van meer dan honderd jaar. De vatrijping van 8 maanden op eiken vaten geeft deze wijn zijn pure elegantie met schitterende aroma's van passievrucht en mango en een fantastische, minerale afdronk.

Gastronomie

Heerlijk bij warme visgerechten met sauzen, bij kalfsvlees en harde kazen.