Ideale vallei

Don Maximiano Errázuriz richtte Viña Errázuriz op in 1870 in de 'Valle de Aconcagua', 100 km ten noorden van de hoofdstad van Chili, Santiago. Hij zag dat deze vallei ideaal was voor het verbouwen van druiven, regenachtige winters afgelost door haast mediterraan warme en droge zomers met een verkoelende bries van de Stille Oceaan.

De referentie in Chili

Don Maximiano plantte op de hellingen van de Andes de mooiste druiven uit Frankrijk en met vastberadenheid en doorzettingsvermogen vormde hij dit onvruchtbare landschap om tot een wijngaard van wereldklasse. Met de productie van op het eigen landgoed gecultiveerde wijnen van topkwaliteit, heeft Errázuriz een reputatie opgebouwd als DE referentie in Chili.

Mooie frisheid

De druiven voor deze Sauvignon Blanc zijn afkomstig van wijngaarden aan de rand van de Stille Oceaan, in de regio Aconcagua in het noordwesten van Santiago. Veel aroma's van meloen, papaja en passievrucht in de neus, met op de achtergrond een vleugje citrusfruit. Hij is krachtig in de mond met een mooie frisheid en een elegante afdronk.

Gastronomie

Ideaal als aperitief, bij salades op basis van zeevruchten, schaal-en schelpdieren en bij een lekker bord gerookte zalm!