Gevarieerde bodem

De Ardèche, omgeven door natuurlijke grenzen tussen de Rhône en de Cevennen, bestaat uit landschappen waar grotten, rivieren, bergen en pittoreske dorpjes elkaar ontmoeten. De wijnstokken groeien op gemiddelde hoogte tussen een mediterrane hemel en een zeer gevarieerde bodem.

Elegante Pinot Noir

Buis d'Aps, een plaats in de gemeente Alba la Romaine heeft een terroir van klei en kalk, op hellingen waar de pinot noir druif perfect rijpt. Deze elegante wijn met hints van rood fruit en kruiden smaakt zijdezacht. De finale is lang met een afdronk van verfijnde houttoetsen.

Gastronomie

Hij past zeer goed bij charcuterie, koude buffetten en bij een lekkere kaasschotel.