Ce Montalcino est fabriqué à partir du raisin sangiovese, tout comme son grand frère Brunello. Il a mûri pendant 12 mois en fûts de chêne, ce qui lui confère de beaux arômes au nez et au goût de fruits rouges et noirs avec des notes florales. En bouche, de fins arômes récurrents de fruits avec des tanins fins dans la finale longue et persistante.

Idéal avec les plats de pâtes gratinées, la volaille et le bœuf rôtis.