5 Monate lang in Holz gereift

Die Weinberge dieses Weinguts befinden sich nordöstlich von Bari. Der Boden ist teils sandig, teils kalkhaltig. Die Rebstöcke sind in Terrassen entlang der Hügel Apuliens gepflanzt. Nach der Ernte und der Gärung reift der Wein 5 Monate lang in französischen Eichenfässern. Die Farbe ist intensiv rot mit violetten Tönen, der Geruch ist fruchtig mit süßlich-würzigen Noten. Sein Geschmack ist weich, fruchtig (schwarze Johannisbeere), mit feinen Tanninen und einem langen, köstlichen Nachgeschmack.

Gastronomie

Passt hervorragend zu gebratenen roten Fleischgerichten, mediterraner Küche und würzigem Käse.