Das Weingut San Leonino besitzt 52 ha Weinberge in der Gemeinde Castellina in Chianti (zwischen Florenz und Siena). Die gesamte Philosophie dieses Weinguts zielt darauf ab, die Authentizität zu bewahren, indem die Sangiovese-Traube verwendet wird und gleichzeitig ein frischer und klassischer Stil beibehalten wird.

"Governare" bedeutet, dass überreife Trauben am Ende der Weinbereitung hinzugefügt werden, eine uralte Technik, die den Wein abrundet, ohne seine Eleganz zu verlieren, und ihn auch jung angenehm zu trinken macht. Ein typischer Wein aus der Neuen Welt, der sich durch reife Früchte, feste Tannine und einen schönen weichen Abgang auszeichnet.

Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten und Käse (Gorgonzola).