Les Perruches ist ein Weingut, das an einem Hang liegt, an dem die Chenin-Traube wächst. Die Trauben werden von Hand geerntet, dann langsam gepresst und in den Kellern des Weinguts vinifiziert. 20 % des Weins werden im Fass ausgebaut, was ihm seine Fülle und Rundheit verleiht.

In der Nase zeigt er ausdrucksstarke Aromen von weißen Früchten, begleitet von Noten von frischen Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen ist er weich und anhaltend mit vollen Aromen von Zitrusfrüchten und gerösteten Haselnüssen.

Sehr schmackhaft zu Fischgerichten mit Lachs, zu Spargel mit Mousseline-Sauce oder Huhn mit Saucen.