Chateau Bel Evêque, Corbières Rouge, ' Cuvée Cardinal', Pierre Richard 2020

Pierre Richard aime à dire que sa passion pour le vin est née de son admiration pour le paysage des Corbières. Avec le nez dans cette terre parfumée, avec le nez parmi des grappes de raisin gorgées de soleil, avec le nez dans des fûts remplis de notes de bois et enfin avec la récompense d'un verre à vin rempli de tout ce qui peut y être contenu : le terroir, le vent et le soleil.

C'est la meilleure cuvée de Pierre Richard ! Un magnifique assemblage de syrah et de mourvèdre, élaboré dans un environnement fantastique! La récolte est effectuée manuellement, en sélectionnant uniquement les meilleurs raisins pour cet excellent vin. Le résultat de 12 mois d'élevage en barrique est un vin intense, épicé, généreux avec un beau fruité de cassis et de fraises fraîchement cueillies, un peu de réglisse et de vanille. Un goût corsé qui fait vraiment rêver ! La belle et longue fin de bouche assure finalement un grand plaisir du vin !

Délicieux avec les plats de viande rouge, le gibier et l'agneau.