Houtrijping van 5 maanden

De wijngaarden van dit domein zijn ten noordoosten van Bari gelegen. De bodem is deels zand, deels kalk. De wijnranken zijn in terrassen geplant langs de heuvels van Puglia. Na de oogst en de fermentatie rijpt de wijn gedurende 5 maand in Franse eiken vaten. De kleur in intens rood met paarse toetsen, de geur is fruitig met zoet gekruide noten. Zijn smaak is zacht, fruitig (zwarte bes), fijne tannines en een lange, zalige nasmaak.

Gastronomie