Passie voor wijn

Pierre Richard, eigenaar van dit prachtig domein vertelt ons graag dat zijn passie voor wijn zijn oorsprong kent vanuit het dorre landschap van de Corbières. Met de neus in deze geurende regio, met de neus tussen druiventrossen gevuld met zon, met de neus in vaten met intense houtgeuren en tenslotte als beloning, een wijnglas gevuld met dit alles : de terroir, de wind en de zon. Wijnbouwer, wat een mooi beroep!

Volle, charmante Corbières

Deze wijn bezit een warme, diepe paarse kleur met nobele en complexe neusaroma's van zwarte bessen, zoethout en zwarte truffel en dit in volledige harmonie met een fijne en delicate houttoets. De fruitige smaak van bos en braambessen is vol en krachtig met een mooie zoetheid van vanille en toast en een hoge kwaliteit van zijdezachte tannines. De afdronk is elegant en charmant. Gemaakt uit 40% Mourvèdre, 30% Syrah, 20% Grenache, 10% Carignan druif is dit een perfect voorbeeld hoe een uitmuntende Corbières dient te zijn!

Gastronomie

Zeer mooie begeleider bij varken en lamsvlees, cassoulet en zachte kazen.