Uitzonderlijke bodem

Château Haut-Mayne, eigendom van de familie Boyer ligt in Cérons, ten zuiden van Bordeaux en gekend omwille van zijn uitzonderlijke bodem bestaande uit kalk en kiezelsteen.

Schitterende wijn

De witte wijnen van Château Haut-Mayne worden enkel geoogst wanneer de druiven tot perfecte rijpheid gekomen zijn. Met als resultaat, een schitterende wijn met lichtgele kleur. Hij is tevens fruitig met aroma's van tropisch fruit en vanille. Dankzij de rijping op fles, verkrijgt men een absolute top wijn uit deze appellatie.

Gastronomie

Hij past uitstekend bij schaal en schelpdieren, visgerechten in sauzen, wit vlees en bij de kaasschotel.