Schitterende wijngaarden

ENATE streeft ernaar de beste wijnen met de beste druiven te produceren, door intens gebruik te maken van de meest geavanceerde technologieën. De wijngaarden van ENATE liggen in Somontano, beschermt door de Pyreneeën. Dit resulteert in klimatologische omstandigheden die de druiven toelaten langzaam te rijpen. Dit geeft de wijnen van ENATE hun geapprecieerde fijne en delicate nuances.

100% Cabernet Sauvignon

Deze wijn is een 100% cabernet sauvignon, waarvan de oogst volledig manueel gebeurt. Hij werd gedurende 12 maanden gelagerd op Franse eiken vaten. Dit geeft hem een krachtig boeket van rood rijp fruit ( kersen en bosbessen), aroma's van truffel, kaneel, vanille en groene paprika. Het is een volle wijn met rijpe tannines en met een mooie, aanhoudende afdronk.

Gastronomie

Deze wijn wordt best geserveerd bij de betere vleesgerechten en wild.