Ein köstlicher Wein

Dieser Neropasso von der renommierten Kellerei Mabis ist ein rubinroter Wein mit würzigen Noten und Aromen von Kirschen und getrockneten Feigen.

Appasimiento-Methode

Ein köstlicher Wein, der durch ein altes Verfahren des Appasimiento hergestellt wird, bei dem die Trauben teilweise in belüfteten Dachkammern getrocknet werden. Auf diese Weise verlieren sie etwa 30 % ihrer Feuchtigkeit. Nach der Kelterung führt dieses Verfahren zu einer höheren Konzentration der Aromen, die zum typischen Charakter dieses Weins beitragen.

Gastronomie

Ein sehr vielseitiger Wein, der zu einer ganzen Reihe von Nudelgerichten mit Gemüse, Fleisch und Huhn passt. Er passt aber auch sehr gut zu einem Eintopf oder zu asiatischen Gerichten. Die treuen Kunden von Belvino sind davon verführt, und das zu Recht!