Manuelle Ernte

André Benoist und sein Sohn Camille übernahmen Château Tourteau im Jahr 1998. Die Veränderungen sind enorm, ihr Wissen und ihre Leidenschaft für große Weine lassen das Château wieder aufleben. Nichts wird dem Zufall überlassen, die Rebstöcke werden professionell gepflegt und die Trauben von Hand geerntet. Die Parzellen 2 km nördlich des Dorfes Saint-Émilion sind nach Süden ausgerichtet. Jede einzelne Parzelle wird klassisch, schonend-removed und geduldig vinifiziert, was sich in diesem Wein voll widerspiegelt.

Subtile

Er ist leichter als die anderen Bordeaux-Weine, sehr subtil und wird deshalb von einigen Journalisten als der "Burgunder des Bordeaux" bezeichnet. Es handelt sich um einen reinen Merlot-Wein, ohne Holzausbau, was dem Wein viel Charme verleiht. Fruchtig, weich, mit viel Typizität; selbst in den kleineren Jahrgängen ist dies ein außergewöhnlicher Wein.

Gastronomie

Er passt hervorragend zu allen Gerichten mit weißem Fleisch, insbesondere zu solchen mit Pilzen: weiße Pilze, Morcheln und Pfifferlinge.