Les vignobles de ce vin sont situés dans une réserve de biosphère sur le Mont Ventoux. Le nom "Souffle du Géant" fait référence aux courants d'air frais qui descendent du sommet du Mont Ventoux, ces vents créent un microclimat et garantissent finalement la fraîcheur du vin.

Ce vin est un assemblage de Clairette et de Roussanne, caractérisé par des notes brillantes de pêche, d'abricot et de poire. En bouche, on retrouve des arômes de fruits luxuriants associés à une belle fraîcheur prononcée. Un très beau vin !

Délicieux avec une salade de tomates au fromage et avec de la volaille.