Familiedomein

Volpi is een familiedomein, opgericht in 1914 en bezit vandaag 28 ha wijngaarden. Het is gelegen in Tortona tussen Milaan en de Middellandse Zee, in het wijnbouwgebied van Colli Tortonesi, Gavi en Oltrepo Pavese.

Sangiovese

Deze rode wijn op basis van de bekende sangiovese druif is een elegante en fruitige wijn met rijke smaken van zwart fruit als bramen, bosbessen en een verfijnde kruidigheid. Hij heeft genoten van 8 maanden vatlagering waarbij dit resulteert in een volle wijn met mooie houttoets. De afdronk is aanhoudend en harmonieus.

Gastronomie

Past perfect bij pasta's met sauzen, wit vlees en gevogelte.