Ideale ligging

In 2005 besloot de industrieel Alain Château een bladzijde om te slaan en een nieuwe uitdaging aan te gaan met een activiteit die dichter bij zijn passies staat. Vervolgens kocht hij het prestigieuze Château Yon-Figeac, Saint-Emilion Grand Cru Classé. Een domein van 24 ha in één stuk beplant met 80% merlot en 20% cabernet franc druif. De ligging is ideaal, in het beste terroir van Saint-Emilion, dat van Figeac en Cheval Blanc.

Bewaarwijn

Château Yon-Figeac, waarvan de wijngaarden nog op traditionele wijze bewerkt worden volgens het advies van oenoloog Denis Dubourdieu. Deze wijn onthult een breed palet aan fruitaroma's, fluweelzachte tannines en een groot bewaarpotentieel.

Gastronomie

Lekker bij zowel vleesgerechten als gevogelte.