Bio

Die biologisch bewirtschafteten Weinberge von Château Haut-Moulin, die von einer hügeligen Landschaft nördlich von Blaye umgeben sind, bestehen zu 98 % aus Merlot-Trauben. Der gut durchlässige Boden, die selektive Lese, die Kaltmazeration, die kurze Vinifizierung und die lange Reifung in unterirdischen Fässern verleihen diesem Wein eine seidige Finesse.

Charakter Wein

Dieser Charakterwein hat eine intensive, rubinrote Farbe mit subtilen Aromen und Geschmackserlebnissen von frischen roten Früchten. Der Nachgeschmack ist üppig und von schöner Länge.

Gastronomie

Ideal zu einem Entengericht, aber auch köstlich zu einem schönen Steak, einem Schweinekotelett oder zu Schmorgerichten.