Dieser außergewöhnliche Champagner zu Ehren von Thibaud IV., Graf der Champagne und König von Navarra, wird zu 100 % aus Chardonnay, der charakteristischen weißen Rebsorte, und ausschließlich aus den als "grand cru" klassifizierten Dörfern der renommierten Côte des Blancs (Avize, Cramant, Chouilly, Oger und Le Mesnil sur Oger) hergestellt.

Es ist ein reiner Wein, ausdrucksstark, aber auch reich und seidig. Er ist mindestens 10 Jahre in den Kellern der ehemaligen Abtei Saint-Nicaise (von der UNESCO als Weltkulturerbe eingestuft) gereift. Dieser fantastische Champagner verdient es, gekostet zu werden, auch wenn es nur einmal im Leben ist. Die Comtes de Champagnes gehören zu den prestigeträchtigsten und begehrtesten Champagnern der Welt.

Als festlicher Aperitif oder bei Tisch zu edlem Fisch in Sauce und zu warmen Meeresfrüchten zu servieren.