BIO

Le domaine familial Brocard, situé au cœur du vignoble de Chablis, a été fondé en 1973 par Jean-Marc Brocard, rejoint depuis par son fils Julien. Elle couvre près de 144 ha avec le cépage Chardonnay, dont quelque 66 ha sont certifiés biologiques. Précision, puissance et fraîcheur sont la signature de Brocard, un style unique que l'on retrouve dans chacun de ses vins.

Finale corsé

Cette parcelle particulière, avec plus de 2 hectares en agriculture biologique, produit des vins qui ont une merveilleuse délicatesse, de la richesse et une minéralité ferme. Ce sont des vins clairs et précis, salés et souples avec des notes fruitées subtiles et une finale douce et corsé.

Gastronomie

S'harmonise parfaitement avec les plats de poisson, les fruits de mer, les crustacés grillés, la volaille et les viandes blanches en sauce.