Ce Minervois est un superbe cru de nos compatriotes Guy et Ambroise Vanlancker. Seuls les meilleurs raisins sont récoltés manuellement pour produire un vin de qualité fantastique. Au nez, on sent le parfum des cassis mûrs, des cerises, des prunes et des violettes. La bouche est élégante, souple avec la présence généreuse de fruits frais et avec un piquant agréable et raffiné. La finale est longue et persistante.

Excellent avec tous les ragoûts de viande et les fromages.