Vallaurea est une huile fabriquée à partir d'olives Taggiasca 100 % mûres provenant de Ligurie. Ces précieuses olives sont obtenues à partir d'un terroir qui, selon la tradition, s'appelle la Vallée dorée, Vallaurea. Cette huile d'olive Cru se caractérise par une couleur jaune doré intense et un goût doux et délicat avec des notes d'amande.

L'huile d'olive Vallaurea rehausse brillamment les saveurs de tous les plats, qu'il s'agisse de légumes, de poisson ou de viande. Il est délicieux, par exemple, dans une salade de calamars avec des pommes de terre et des haricots verts ou dans une salade niçoise composée de laitue fraîche, de thon, de poivrons, d'olives, d'œufs durs, d'anchois et de tomates. Top!